社會進步的小標簽——凈水器

水是生命之源，約占人體組成的70%，在嬰兒體內甚至高達80%。水作為重要的溶劑，參與人體內各種生化反應。健康的人平均每日需飲水約2L，才能維持正常的新陳代謝，俗稱“八杯水”（圖1）。但是，隨著環境污染的加劇，飲用水水源地被嚴重破壞，污染物種類和水平不斷增加；同時，社會進步、物質富足，即使達標的飲用水也可能滿足不了民眾對其精益求精的要求（如口感、抗生素殘留等）。因此，家用凈用器作為用戶自定義、終端深度處理設備應運而生，并蓬勃發展。

知己知彼——家用凈水器的種類及工藝

要了解家用凈水器的功能及效果，需先明白其工藝原理。目前市售的主流家用凈水器主要由PP棉（初級過濾）、活性炭或其他復合吸附材料（二級過濾）、以及膜材料（核心過濾）多級串聯而成，屬復合型凈水器（圖2a）。

活性炭材料因具有極高的比表面積及發達的內部孔隙，能高效吸附水中的有機物、嗅味物質以及余氯等化學物質。膜材料根據膜孔徑的大小主要分為微濾（0.05-5 μm）、超濾（5-100 nm）、納濾（1-10 nm）、及反滲透（< 2 nm）（圖2b）。一般來說，超濾即可有效截留病原微生物，反滲透僅允許通過水分子和極少離子態礦物質。所以，串聯活性炭與膜技術的復合型凈水器能進一步優化飲用水水質，包括降低色/濁度，去除有機物、余氯以及截留微生物等。

其他類型凈水器主要包括軟化凈水器和功能型凈水器。前者是在復合型凈水器的基礎上增加了陰/陽離子交換樹脂組件，可以去除水中的鈣、鎂等離子，降低水質硬度也進一步提升飲水的口感。功能型凈水器則內置某些“特殊功能”的組件，往往價格更加昂貴，常見如礦化/磁化凈水器、電滲析凈水器等。對于該類凈水器的實際作用，筆者建議大家秉持凈水器本質是凈水產品，而非保健產品的原則，不能盲從。尤其對于“特殊功能”材料，自身可能會釋放對人體有害物質，應予以重視。

看不見的兇手——凈水器的微生物污染

民眾對于看得見的物化污染（色/濁度、嗅味）通常敏感，往往忽略看不見的微生物污染。已有科學研究表明，居民家用凈水器處理出水的總細數超標率（>100 CFU/mL）為13.2-87.5%。近來，中國科學院城市環境研究所/廈門大學于鑫團隊研究發現，凈水器內部活性炭及膜組件表面附著的微生物可達102-106CFU/g（圖3），總活細菌量為103-105 copies/mL（PMA-qPCR檢測）。此外，大腸桿菌Escherichia coli（100-106 copies/g）和銅綠假單胞菌Pseudomonas aeruginosa（100-105 copies/g）等水傳病原菌也有不同程度檢出（qPCR檢測）；高通量測序進一步揭示了大腸桿菌（0-6.26%）、分枝桿菌 Mycobacterium mucogenicum（0.01-3.46%）、及銅綠假單胞菌（0-0.16%）在凈水器不同組件內的分布特征。

復合型凈水器的活性炭和膜組件可吸附、截留微生物，消耗余氯等化學物質，提升飲水的物化指標及口感。但其對于微生物僅為物理作用，并沒有完全殺滅。隨著凈水器使用時間的延長或使用方式不科學，微生物在活性炭和膜組件中將重新增殖。此外，筆者在采樣調研中發現，很多用戶的凈水器濾芯幾年甚至十幾年從未更換，凈水器超負荷運行，儼然成為微生物的“富集天堂”，一旦發生泄露將嚴重威脅民眾的健康。所以，安裝家用凈水器后，科學、合理的凈水器使用及維護同樣重要。

要不要裝凈水器？可以要，但不是必須要。凈水器只是錦上添花的產品，符合我國《生活飲用水衛生標準》的管網末端出水也是安全的。

裝什么牌子凈水器？為了避免軟廣，在此僅做工藝推薦。活性炭濾芯不是越多越好，膜孔徑不是越小越好，筆者建議選擇結構緊致密實的活性炭+超/納濾的復合型凈水器。

凈水器的功效如何？凈水器本質是凈水產品，而非保健產品，不要盲從其“功能性”。另外，一定要科學的使用和維護。凈水器長期未使用應先排空，多次反沖后再正常使用。

最后，定時換濾芯！換濾芯！換濾芯！