西餐桌擺放營造浪漫的氛圍

2019-07-28 12:09:15 來源： 駿逸舒適家 分類：家具 39

隨著西餐的引進，越來越多的年輕中國人，喜歡上了這種飲食，甚至吃西餐隱隱有一種成為時尚的趨勢。為了抓住這個趨勢，獲得更多的客戶群體，我們不僅僅要考慮提高制作西餐的水平，西餐廳本身的的裝修設計業變得格外重要。那么，接下來小駿為大家介紹西餐桌擺放。

西餐桌擺放

1、餐具放置的范圍，放在客人右手邊，以每一位客人使用桌面橫24英寸，直16英寸為準；

2、底盤在正餐采用時，要放在客人的座位的中央位置，讓客人方便拿放；

3、餐刀一只，置于底盤的右側，刀口面得朝向底盤；

4、湯匙一只，置于餐刀的右外側，匙心向上；

5、餐叉二只，底盤的左內側是生菜叉一只，緊接著左外側是餐叉一只，叉齒向上；

6、點心叉及匙各一只，擺置在底盤的前上端;事實上，餐桌上并非一定要擺上點心叉與匙，它們可在供應點心前或同時帶去擺上餐桌；

7、面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一只，與餐叉平行；

8、飲料杯應該放在餐刀上端的中間位置；

9、調味品及煙缸置于餐桌的中央位置，靠墻二人座桌子則置于近墻處的邊緣。

西餐桌的清潔

無論是木質、貼皮或是美耐板桌面，用餐后都應以微濕的軟布擦拭，再立刻以紙巾擦干，讓西餐桌隨時處于干燥的狀態。若遇到西餐桌較臟的情況，將中性肥皂水與溫水以1:20的比例混合后擦拭，再以清水擦凈，并將桌面擦干，便可恢復西餐桌清潔的面貌。至于玻璃桌面，由于耐酸堿的特性，對清潔劑的使用限制比較少。如果桌墊與桌面間的縫隙若有菜夠湯汁滲入，也需要立刻將之拆下處理。