由于飲水安全問題不斷升級，很多消費者逐漸意識到飲用健康水的重要性，開始選購凈水設備來保證家庭飲水健康。從1987年嶗山生產了我國第一瓶礦泉水開始，到1995年的娃哈哈純凈水誕生，到目前的凈水器和純水機市場，該如何選擇合適的凈水設備一直爭論不休。

含礦物質水和不含礦物質水之爭

純水機工作原理是“膜過濾技術中的反滲透技術”。從理論上講，水中除了“H2O”之外的其他所有物質都能被濾除(包括對人體有益的鈣鎂離子等礦物質元素)。凈水器工作原理是“膜過濾技術中的超濾技術”。最大的優勢是在去除水中有害物質的同時，能有效保留水中的天然礦物質元素，過濾之后不是純水。

事實上，是否含礦物質對飲用水的安全并無太大影響。人體從飲水中所獲得的微量元素只占極少量，日常生活中膳食平衡，則不會出現微量元素缺乏的現象。我國水質南北差異化較大，選擇純水機和凈水器的關鍵還是根據當地水質來定。

酸性水與堿性水之爭

眾所周知，人的胃都是酸性的，有商家借題發揮，打出“飲用弱堿性水對可調節胃的酸堿度”的宣傳語，這一說法是錯誤的！

事實上，胃始終處于強酸環境，胃酸的作用是殺菌，使胃酶有活性，并能使食物中的蛋白變性，易于分解和消化。而胃酶屬嗜酸菌，胃每天分泌出的酸性物質非常的多，不管什么水進去都會變成酸性。副溶血性、沙門氏菌等致病微生物生存的環境都是偏堿性的，試想如果喝水將腸胃變堿性了，則是促進了微生物的生長。

人體的PH值在正常的情況下介于7.0-7.4之間呈中性或弱堿性，隨著人體細胞的老化或生病，會變成酸性體質，但酸堿度仍然控制在一定的范圍，外界的堿性或酸性改變不了人的PH值。人的身體是一個很精密的系統，酸堿度在系統中不能輕易改變，如果酸過多就變成酸中毒，堿過多就會變成堿中毒，嚴重的話直接導致死亡。

因此，以偏酸性還是偏堿性來劃分水質的好壞是不科學的，要以是否符合水質標準、水中的雜質及其受污染情況來決定水質的好壞。當然，純水機和凈水器過濾的飲用水PH值均在科學的飲用標準范圍內。

從我們喝的什么水，到我們喝的水是否安全，再到市面上各類凈水設備的出現，出于對健康負責，對家人負責，認真選購一款凈水設備尤其重要，或許，就是這么一點的在意與付出，對時刻都在需要水的我們來說，水質好壞真的大不一樣。