吃豬腰子補(bǔ)腎嗎 怎么做最補(bǔ)
中國人補(bǔ)腎最常吃的一種食物就是腰子，不管是炒腰子、煮腰子還是烤腰子，男人們時不時都愛來一口，下面就跟著小編一起來了解下吧。豬腰子
2025-06-08
吃豬腰子補(bǔ)腎嗎 怎么做最補(bǔ)
時間：2025-06-08 06:42 作者：修身堂
中國人補(bǔ)腎最常吃的一種食物就是腰子，不管是炒腰子、煮腰子還是烤腰子，男人們時不時都愛來一口，下面就跟著小編一起來了解下吧。
豬腰子怎么做才補(bǔ)腎
1、爆炒腰花
爆炒腰花是一款以豬腰（豬腎）為原材料，經(jīng)過爆炒烹飪而成的家常菜肴，味道醇厚，營養(yǎng)價值也高，有益于補(bǔ)腎。
材料：豬腰、黑木耳、胡蘿卜、醋、蔥、淀粉、料酒、醬油。
做法：豬腰洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。打麥穗花刀。打好花刀的腰子，切成菱形長條，用色拉油和干粉抓勻，靜置5分鐘。將黑木耳泡發(fā)撕小塊，胡蘿卜洗凈切菱形片；小蔥切段、蒜切片備用。將老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，調(diào)勻成味汁后放入小蔥段。
鍋置火上，加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花翻炒至卷縮成麥穗狀，迅速撈出，待用。鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿卜、黑木耳翻炒。加入腰花，迅速倒入味汁翻炒幾下，出鍋即可。
2、山藥燉酥腰
山藥燉酥腰能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
材料：山藥150克，豬腰2個，胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量。
做法：把山藥去掉皮后洗干凈切成小塊。把豬腰剖開，去掉薄膜，洗干凈后兩面切一些細(xì)細(xì)的刀紋，然后把豬腰放在沸水里焯一下?lián)瞥觯@樣能去掉一些腥味，做出來口感會比較好。
把適量的清湯倒入砂鍋里，然后依次加入豬腰子、料酒和蔥姜，用大火把湯煮沸，最后用小火燜一小段時間后再倒入切好的山藥，直到把山藥燜到酥爛。將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調(diào)味，滴些香油即可。
3、砂鍋燉酥腰
砂鍋燉酥腰有利尿止汗，補(bǔ)腎，腎虛體質(zhì)者都可以食用。
材料：豬腰3個。
做法：豬腰剖開，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然后放清水盆里浸泡2小時，焯水2次，撈出洗凈；豬腰放鍋里，倒入清水、蔥姜、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片。
取砂鍋，倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開，小火燉一小時，然后撈出蔥姜，加味精調(diào)味，撒上胡椒粉即可。
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